Мадам Буше

Нет ничего лучше, чем возвращаться туда, где ничего не изменилось, чтобы понять, как изменился ты сам.©Нельсон Мандела

Калининград. Рыбацкая деревня. И вновь я в любимом ресторане "Мадам Буше".

Место, в котором долгие томные разговоры с близкими людьми согревают.

В этот раз наш выбор пал на:

*Pino Grigio.

Итальянское белое сухое вино. Очень мягкое. Неоспоримый лидер.

*Тар-тар из говяжьей вырезки.

Нежное говяжье мясо в центре композиции, окружённое: горчицей, петрушкой, корнишонами, красным луком и халапеньо. Подаётся с крутонами из белого хлеба.

* Ассорти сыров:

Дор-блю, камамбер, сыр рикотта, десертный сыр (по нашему ощущению: творожный сыр в орехах), пармезан, хлебные палочки, грецкие орехи, оливки, маслины и соус апельсиново - лавандовый конфитюр (а я тут всё ещё чувствую персик с корицей).

*Стейк из говяжьей вырезки.

Подаётся с печёным картофелем, клюквенным и чесночным соусом.

*Французский крестьянский густой суп.

Суп с двумя видами мяса, фасолью и красным перцем и крутонами.

*Салат с ростбифом.

Мраморная говядина Black Angus, руккола , огурец, помидор, перец и яйцо.

*Традиционный французский салат Нисуаз.

Свежий тунец, приготовленный на открытом огне, руккола, стручковая фасоль, красный перец, маслины, помидоры и зелень.

Всё прекрасно. Ингредиенты всех блюд были свежие, не было пересоленных или залитых маслом позиций.

Персонал хорошо обучен и учтив. Нам тактично сообщили, что по истечению двух часов пришли посетители на свою бронь.

Бронировать, как и всегда, приходилось заранее.